Moet je wel of niet proberen te eten bij buikgriep?
Ik lig al een hele dag te niksen. Ik heb weinig energie. Sinds ik gisterenavond plots erg mottig ben geworden heb ik weinig zin in eten. Ik drink veel water, dat schijnt belangrijk te zijn om niet uit te drogen … Lees meer
Weet je wanneer ik weet dat ik echt mottig ben?
Ik ben nogal een taaie. Ik ben (zoals elke mens zeker?) niet graag ziek. En ik ben het (hout vast houden) ook niet al te vaak. Verkouden ben ik elk jaar wel eens, en net zoals bij m’n papa en mijn oma en overgrootvader zaliger is onze keel onze achillespees … Lees meer
Getest en goedgkeurd: Foodbag Classic Feestmenu
Ik ken de mensen en de producten van Foodbag al een tijdje. Ergens vorig jaar heb ik al eens een weekje hun recepten en producten uitgetest, en ik vond dat toen bijzonder boeiend, makkelijk, en lekker … Lees meer
Dag 5…. zoveel weegt Anke na één week diëten…
Sinds maandag loopt er een ludieke actie in de ochtend van Joe. Anke, mijn fijne ochtendcollega is deze zomer bevallen van een tweede kindje. Na Lou een paar jaar geleden, kwam er een klein broertje: Max … Lees meer
Afvallen en toch nog lekker eten, dat doe je zo… Mijn tips!
Niet alleen mijn ochtendshow-collega Anke Buckinx probeert een paar kilo’s te verliezen, maar vele volgers van deze foodblog doen dat ook. Eén van de tips die ik altijd geef is: kook elke dag iets lekkers … Lees meer
De komende vier weken ga jij kilo’s verliezen! Wedden?
Haha, deze boodschap is een hele blijde boodschap. Mensen beloven dat ze wat kilootjes gaan verliezen de komende weken, dat is natuurlijk gemakkelijk. Maar … Lees meer
De juiste gaartijden voor biefstuk
Echte chefs bakken hun biefstuk op gevoel. Die hebben gewoon “bakken” ervaring, en dat helpt natuurlijk. En ze duwen ook met hun duim op gebakken biefstuk … Lees meer
Anke wil op dieet gaan en ik weet hoe ze kan afvallen!
Mijn ochtendshow-collega Anke Buckinx wil graag een paar kilo afvallen. Ze gaat vanaf maandag op dieet, heeft ze gezegd. Maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan, zeker voor Anke die graag snoept en chips eet … Lees meer
Waarom vrijdag je echt wel gelukkig maakt!
Ooit op Q-music gebruikten Erwin Deckers en ik in de ochtend een jingeltje van iemand die uit volle borst “het is vriiiiiiiiijjjjjjjdag” schreeuwde. Dat gaf onze luisteraars extreem veel energie … Lees meer
Mannen dit moet je gewoon doen als je niet dood wil gaan…
Sorry voor de pittige titel, maar ik wou even jouw aandacht, beste man. Of beste dame, als je nog even verder wil met je echtgenoot, dan moet je hem dit artikel ook even onder de neus duwen … Lees meer
Voor iedereen die zich afvraagt wat er aan de hand is…
Nogal wat mensen zijn geschrokken door het bericht in het nieuws van VTM dat ik naar de rechter zou stappen wegens bedreigingen. En vandaag staat er ook een artikel in Het Laatste Nieuws waarin ik zeg dat ik me niet ga laten intimideren en harde bedreigingen niet pik … Lees meer
Stop jullie haatberichten! Ik zal nooit toegeven aan extremisten!
Wow, het viel natuurlijk te verwachten. Ik word weer eens keihard aangepakt en bestookt via private messages op al mijn sociale media en via mails. Ik heb vorige week namelijk de verdediging op mij genomen van Phare De Vie, een Brugs restaurant dat bestookt wordt met uiterst negatieve kritieken op alle beoordelingssites, omdat ze nog foie gras durven te serveren … Lees meer
Dit zijn ze: de nieuwe Michelinsterren
Vandaag werden de nieuwe Michelinsterren uitgereikt… Er zijn 5 nieuwe één sterrenrestaurants voorgesteld, en één restaurant wint een tweede ster … Lees meer
Restaurant verliest straks ster, en kondigt dat zelf al op voorhand aan!
Vanmiddag is het eindelijk zo ver: Michelin maakt in Gent de nieuwe gids bekend. Wie krijgt een eerste ster? Komt er een nieuw twee sterrenrestaurant? En we durven zelfs te hopen op een tweede drie sterrenrestaurant … Lees meer
Zo smaakt foie gras zonder dwangvoederen
Enkele maanden geleden kondigde Vlaams Minister Ben Weyts aan dat de Vlaamse regering dwangvoederen bij ganzen voor de productie van foie gras definitief zal verbieden in Vlaanderen vanaf 2023 … Lees meer
Dit zijn ze: de ultieme kanshebbers voor de derde Michelinster
Ze zullen wel weer zenuwachtig zijn, de topchefs in ons landje, want vandaag stelt Michelin z’n nieuwe gids voor. Er zullen weer winnaars zijn, maar helaas ook verliezers … Lees meer
En….. Het nieuwe drie sterren restaurant in België is…
Wat een spannende nacht voor de Belgische topchefs. De toppers liggen nu al zenuwachtig te nagelbijten. Morgenmiddag wordt in Gent immers de nieuwe Michelin-gids voorgesteld … Lees meer
Vierde en laatste programma van Roger van Damme en mezelf op njam!
De tijd vliegt, en vandaag zijn we al toegekomen aan de vierde, en meteen ook laatste aflevering van “Van Passie Tot Perfectie” met Roger van Damme en mezelf om njam … Lees meer
Minister Ben Weyts daagt me uit: vandaag koken we met “diervriendelijke foie gras”
Enkele maanden geleden kondigde Vlaams Minister Ben Weyts aan dat de Vlaamse regering dwangvoederen bij ganzen voor de productie van foie gras definitief zal verbieden vanaf 2023 … Lees meer
Brugs restaurant slachtoffer van haatcampagne door extreme veganisten
Het zijn geen fijne dagen voor de eigenaars en het personeel van restaurant Phare De Vie in Brugge. Op hun Facebookpagina en op diverse beoordelingssites zijn ze sinds kort het slachtoffer van extreme veganisten die een haatcampagne tegen hen hebben opgezet omdat ze foie gras serveren … Lees meer
Beter dan confituur, gezond broodbeleg in 1,2,3!!!
Hou jij ook van confituur op je boterham? Lekker hé? Zeker als die ook nog eens zelfgemaakt, of artisanaal bereid is. Maar er bestaat een plezierig en makkelijk alternatief, dat toch nog een beetje gezonder is … Lees meer
Wil je wat afvallen? Vroeg opstaan helpt enorm!
Ik ga je uitleggen waarom vroeg opstaan goed is om af te vallen. Want ik weet ook, voor dag en dauw je bed uitspringen is natuurlijk niet altijd evident voor iedereen … Lees meer
Vandaag bakken Roger van Damme en ik mijn mama’s appeltaart op njam!
Toch wel een speciale dag vandaag. Want we zijn alweer toegekomen aan aflevering drie van “Van Passie Tot Perfectie”, het kookprogramma van Roger van Damme en mezelf op njam … Lees meer
Mensen verklaren mij zot… maar ik heb een goede uitleg!
Het was een plotse ingeving deze ochtend. We waren gisteren in Barcelona gearriveerd, en er was iets raars gebeurd. Vorige week, tijdens de herfstvakantie, was het hier nog echt zomers … Lees meer
Hier kun je gastronomisch eten aan een scherpe prijs!
Een kwalitatief, gastronomisch 3-gangen menu voor minder dan 39 euro? Waar kun je dat in godsnaam nog vinden? Ik zal het je vertellen. In 154 Belgische restaurants … Lees meer
Het laatste avondmaal van Conner Rousseau
Elke week vragen we aan een bekende Vlaming wat hij of zij graag zou eten als laatste avondmaal. Niet dat ik hen snel zo’n laatste avondmaal toewens, verre van, maar het is wel een fijne manier om ze even na te laten denken over wat ze echt de lekkerste maaltijd aller tijden vinden … Lees meer
Hoe een egoïst een bijna perfect avondje wrang deed smaken
Dat was echt wel een zalig idee van Deliveroo zeg. We zoeken een foodie die ook van voetbal houdt. En dan liefst eentje die fan is van Club Brugge. En we nodigen die uit naar Parijs om te gaan kijken naar The Champions League … Lees meer
Quality Time met mijn papa Andre
We zijn op weg, papa en ik, voor een zalige vader-zoon-avond. Ik kreeg vorige week de uitnodiging van Deliveroo, een vaste partner van de Franse topclub Paris-Saint-Germain om vanavond te gaan kijken naar de Champions League wedstrijd tegen mijn favoriete ploeg Club Brugge … Lees meer
Mijn slechtste restaurant ooit
Een journalist vroeg me onlangs: wat is het slechtste restaurant waar je ooit at. Ik moet eerlijk zijn: dat is een redelijk stevige vraag. Ik heb namelijk veel respect voor alle mensen in de horeca … Lees meer
150 000 keer merci!!!
Beste vrienden van Would Be Chef, de tijd vliegt, dat is wel duidelijk, want volgende week bestaat deze foodblog alweer twee en een half jaar. En uitgerekend deze week mag ik jullie nog eens uitgebreid bedanken … Lees meer