Schitterend antwoord van chef op kritiek van klant gaat viraal
Deze week was ik aan het wandelen met Jan, een hele toffe maat van me, langs de Dijle. We hadden het over koetjes en kalfjes en zoals altijd ook over lekker eten … Lees meer
De allergrootste stimulans voor wie aan het diëten is
Ik zit weer keihard in de flow: veel wandelen. Veel water drinken. Anders (lees: gezonder en lichter) eten. Ik heb een nieuwe weegschaal gekocht. En die weegt correct maar is nog wat wispelturig … Lees meer
Super nieuws van Peter Goossens, Gert De Mangeleer, Roger van Damme en vele andere topchefs
Vorige week mocht ik geweldig nieuws aankondigen. Sinds de start van deze Would Be Chef blog probeer ik jullie zoveel mogelijk boeiende receptjes aan te bieden … Lees meer
De lekkerste gerechten uit de jeugdjaren van de jarige Koningin Paola
Het is vandaag de verjaardag van hare Majesteit Koningin Paola. Ze werd geboren als Prinses Paola Ruffo di Calabria op 11 september 1937 te Forte dei Marmi (Lucca) in Italië, en mag dus vandaag 82 kaarsjes uitblazen … Lees meer
Culinaire euromiljonairs: dit kun je doen met 162 miljoen euro!
162.000.000 euro. Zoveel kun je vrijdag winnen bij Euromillions. Ik speel elke week mee trouwens. Gewoon voor de lol. En omdat ik het wel een spannende gedachte vind om ooit eens zo rijk te zijn als de zee diep is … Lees meer
Dit is ‘m: mijn nieuwe digitale weegschaal
Ik moet eerlijk bekennen dat onze oude weegschaal al een hele tijd erg handig meewerkte wanneer ik vals wou spelen. Ik kon er mits het nodige gebalanceer werkelijk elk gewicht uit toveren … Lees meer
De nieuwe brigade van Jong Keukengeweld is bekend!
Horeca Vlaanderen en de peters van Jong Keukengeweld – Gert De Mangeleer en Joachim Boudens geven vandaag het startschot voor de 11de editie van Jong Keukengeweld … Lees meer
Ken jij de Schotse keuken een beetje?
Vanavond is het zover, dan spelen onze Rode Duivels weer een belangrijke kwalificatiewedstrijd voor het EK van volgend jaar. Vorige week waren ze nog in San Marino waar ze met een niet echt indrukwekkende 0-4 gingen winnen … Lees meer
Steenbakkers friet? Wie heeft daar ooit al van gehoord?
Toen ik mijn mama gisteren belde (wij horen elkaar vrijwel elke dag) vertelde ze dat ze een biefstukje ging eten met tomaatjes bij en zelfgemaakte steenbakkersfriet … Lees meer
5 verrassende “eetweetjes” over Michael Bublé
Michael Bublé staat vandaag in het sportpaleis in Antwerpen, en jaaaa, ik ga er naartoe. Ik ben sinds jaar en dag grote fan van deze geweldige performer met de gouden stem … Lees meer
Makkelijk en gezond: je weekmenu voor de 2de schoolweek
Vorige week heb ik een makkelijk en licht weekmenu gelanceerd, en ik kreeg daar bijzonder veel fijne reacties op. En ik snap het ook wel. De eerste weken van het schooljaar is alle hulp en vooral inspiratie erg welkom … Lees meer
Het Laatste Avondmaal van Stan Van Samang
Een nieuwe rubriek op zondag. De laatste dag van de week is voor mij een ideale dag om even stil te staan bij het leven. Hoe mooi het wel niet is. En ook hoe vergankelijk het tegelijk ook blijft … Lees meer
Zo overleeft je taart een autorit volgens Bakker Gerry
Vorige week schreef ik een artikel over een nieuw initiatief van de Responsible Young Drivers. Die hebben namelijk een taartje en een campagne gelanceerd: de Safety Cake … Lees meer
Bart De Wever at katteneten… Hoe ongezond is dat?
Op zich een grappige foto wel, op de Instagram-pagina van de Antwerpse burgemeester en partijvoorzitter van de N-VA, Bart De Wever. Het is sowieso al een opmerkelijke pagina, want De Wever is er behoorlijk jolig en lollig … Lees meer
Slimme tips voor luie moeders
Het is vandaag de “dag van de luie moeders”. Dat klinkt misschien wat verwijtend, maar dat is het niet. De meeste moeders zullen het de afgelopen week weer gevoeld hebben: de drukte van de eerste schoolweek sloeg weer mega hard toe … Lees meer
Vlaamse bakkers reageren stellig: wij bedriegen niet!
Vanochtend bracht ik het nieuws dat er in Nederland veel te doen is rond een reportage van het NPO3-programma “Keuringsdienst van waarde“? Dat is een consumentenprogramma op de Nederlandse TV waarin allerlei voedingsproducten onder de loupe worden genomen … Lees meer
Bedriegen de Vlaamse “warme bakkers” ons ook, net als de Nederlandse?
Al eens gehoord van het NPO3-programma “Keuringsdienst van waarde”? Dat is een consumentenprogramma op de Nederlandse TV waarin allerlei voedingsproducten onder de loupe worden genomen … Lees meer
Eén van de mooiste etentjes van het jaar!
Vanavond wordt een echt topavondje, dat weet ik zeker. Een paar weken voor de zomervakantie was ik erbij in Brugge toen Joachim Boudens en Gert De Mangeleer hun zomerse pop-up restaurant Bar Bulot voorstelden … Lees meer
Sandra Bekkari bewijst nog maar eens dat ze een grote madam is
Sandra Bekkari is een hele warme sympathieke dame. Wie haar al eens ontmoet heeft zal dat zeker beamen. Ze is oprecht bezorgd over de gezondheid en het geluk van mensen die haar methode volgen … Lees meer
Zo dieet de ravissante Beyoncé
Feestje vandaag, want ze is jarig: de heerlijke Beyoncé mag vandaag 38 kaarsjes uitblazen. Al is het maar de vraag of die kaarsjes op een slagroomtaart zullen staan … Lees meer
En dan bloost deze hobbychef tot ver achter z’n oren…
Wow. Soms wordt een mens eens even stil. Ik krijg elke dag wel mailtjes en berichtjes van volgers van deze blog. Ik probeer in de mate van het mogelijke ook altijd netjes een antwoord op de vragen en opmerkingen te sturen … Lees meer
Slimme truc om je kinderen ‘s ochtends fruit en groenten te laten eten
Het is niet altijd evident om in de drukte van de ochtendspits je kinderen een stukje fruit te laten eten. Terwijl dat sowieso een slim en gezond begin van de schooldag is, en ook van de werkdag trouwens … Lees meer
Sire, er zijn nog Belgen! Ken je deze al?
Klein quizvraagje op deze eerste maandag na de schoolvakantie… Wie is de kerel van deze foto? Misschien heb je hem al eens ergens gezien? Maar ken je zijn naam ook … Lees meer
No way?! Dit is het vreemde ontbijt van Anke Buckinx deze morgen…
Ze is terug. Anke Buckinx is in juni bevallen van haar zoontje Max, een broertje voor grote zus Lou, en na een deugddoende vakantie is ze vanmorgen weer van de partij … Lees meer
Back to school? Would Be Chef helpt je!
Ja hoor, het is weer zover. De mooie lange zomer en vooral die mooie lange zomervakantie zijn definitief over en uit. Maandag 2 september wordt het leven weer helemaal anders … Lees meer
Gezonde snoepjes? Ze bestaan echt!
Natuurlijk is snoepen niet ideaal. Niet goed voor de tanden, en teveel suiker moet je je kinderen nu ook niet geven. Maar elk kind snoept wel eens graag … Lees meer
Deze culinaire ontgoocheling wil ik je besparen!
Vorige vrijdag gingen we dineren in Be So, een fijn restaurant in Barcelona waar ik graag eens ga eten. Het bevindt zich in het prachtig gerenoveerde Sofia Hotel op de Avenida Diagonal … Lees meer
Mijn papa (72) is weer gestart met z’n onbedoelde maar zeer efficiënte dieet
Het is weer zover. Mijn papa André die intussen 72 is, is weer vertrokken naar Indië. Sinds hij een zevental jaar geleden met pensioen is gegaan is hij zich als vrijwilliger voor Fracarita België, de NGO van de Broeders Van Liefde actief gaan inzetten als educatief begeleider van scholen in de derde wereld … Lees meer
Kürt, ik wil je (zo bij het zaterdags ontbijt) nog één ding zeggen
Hey Kürt, hey maat, het is zaterdagmorgen, ontbijttijd. De zon schijnt in Barcelona. En in de buurt van Dendermonde ook, heb ik even bekeken op mijn weer-app, zodat ik niks dom zeg … Lees meer
Hoe een klein gebakje levens kan redden…
Taart is uiteraard lekker. Taart is zoet. Taart is gezellig. Taart is feest. Maar is taart gezond? Dat valt natuurlijk te betwijfelen. En toch… het taartje waar de Responsible Young Drivers samen met Renault België-Luxemburg mee uitpakken is meer dan gezond, want het zou echt zelfs eens levens kunnen redden … Lees meer