Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren?
Het was Frederique die me vanochtend de vraag stelde op Instagram: Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren. Frederique is mijn kinesiste. Ze heeft me al een paar keer super goed geholpen toen m’n rug geblokkeerd zat, en ook bij andere kwetsuren … Lees meer
Mama, ik moet je vandaag eens iets zeggen…
Lieve mama Anny, Het is vandaag je verjaardag. Ik wil je daarom even dit briefje schrijven. Ik zal je ook nog wel bellen, dat weet je. Dat doe ik elke dag … Lees meer
De slimme truc voor elke dag vers brood!
Voor sommige dieetgoeroes is brood de grote vijand. Maar zelf geloof ik vooral in een evenwichtig dieet. Te eenzijdig dingen eten of bepaalde voedingsmiddelen volledig laten vind ik persoonlijk nooit een goed idee … Lees meer
4 keer feest op Cheeseburger Day
18 september is cheeseburger day! Dit zijn 4 plezierige varianten op het thema. Laat de kinderen misschien zelf kiezen, en gezellig meehelpen in de keuken … Lees meer
Family First: chocolatier Dominique Persoone heeft die eed vereeuwigd
Ik volg Dominique Persoone al lang. Het is niet alleen een geweldige chocolatier, maar ook een supercoole en sympathieke vent. En het feit dat hij, ook op Njam … Lees meer
Guacamole: super populair maar wel erg “gevaarlijk”
Het is vandaag guacamole dag. Voor een goede guacamole voeg je limoensap, wat knoflook, peper, zout en koriander toe aan de geplette avocado’s. Avocado’s zijn de laatste jaren waanzinnig populair geworden, en guacamole is dat ook … Lees meer
Welkom in Barcelona!
Ik ben zot van Barcelona. Dat is geen geheim. Ik kom er nu echt al tientallen jaren. En sinds 2013 hebben we er ook zelf een flatje gekocht. Op het moment dat de economie het in Spanje knap lastig had, en de prijzen zwaar onder druk stonden, is het ons eindelijk gelukt om onze droom waar te maken … Lees meer
Het Laatste Avondmaal van Marc Coucke
Speciale gast deze zondag in de rubriek “Het Laatste Avondmaal”, mijn goede vriend Marc Coucke. We kennen elkaar al lange tijd en hebben veel respect voor elkaar, maar we kunnen elkaar ook ontzettend goed plagen … Lees meer
Schitterend antwoord van chef op kritiek van klant gaat viraal
Deze week was ik aan het wandelen met Jan, een hele toffe maat van me, langs de Dijle. We hadden het over koetjes en kalfjes en zoals altijd ook over lekker eten … Lees meer
De allergrootste stimulans voor wie aan het diëten is
Ik zit weer keihard in de flow: veel wandelen. Veel water drinken. Anders (lees: gezonder en lichter) eten. Ik heb een nieuwe weegschaal gekocht. En die weegt correct maar is nog wat wispelturig … Lees meer
Super nieuws van Peter Goossens, Gert De Mangeleer, Roger van Damme en vele andere topchefs
Vorige week mocht ik geweldig nieuws aankondigen. Sinds de start van deze Would Be Chef blog probeer ik jullie zoveel mogelijk boeiende receptjes aan te bieden … Lees meer
De lekkerste gerechten uit de jeugdjaren van de jarige Koningin Paola
Het is vandaag de verjaardag van hare Majesteit Koningin Paola. Ze werd geboren als Prinses Paola Ruffo di Calabria op 11 september 1937 te Forte dei Marmi (Lucca) in Italië, en mag dus vandaag 82 kaarsjes uitblazen … Lees meer
Culinaire euromiljonairs: dit kun je doen met 162 miljoen euro!
162.000.000 euro. Zoveel kun je vrijdag winnen bij Euromillions. Ik speel elke week mee trouwens. Gewoon voor de lol. En omdat ik het wel een spannende gedachte vind om ooit eens zo rijk te zijn als de zee diep is … Lees meer
Dit is ‘m: mijn nieuwe digitale weegschaal
Ik moet eerlijk bekennen dat onze oude weegschaal al een hele tijd erg handig meewerkte wanneer ik vals wou spelen. Ik kon er mits het nodige gebalanceer werkelijk elk gewicht uit toveren … Lees meer
De nieuwe brigade van Jong Keukengeweld is bekend!
Horeca Vlaanderen en de peters van Jong Keukengeweld – Gert De Mangeleer en Joachim Boudens geven vandaag het startschot voor de 11de editie van Jong Keukengeweld … Lees meer
Ken jij de Schotse keuken een beetje?
Vanavond is het zover, dan spelen onze Rode Duivels weer een belangrijke kwalificatiewedstrijd voor het EK van volgend jaar. Vorige week waren ze nog in San Marino waar ze met een niet echt indrukwekkende 0-4 gingen winnen … Lees meer
Steenbakkers friet? Wie heeft daar ooit al van gehoord?
Toen ik mijn mama gisteren belde (wij horen elkaar vrijwel elke dag) vertelde ze dat ze een biefstukje ging eten met tomaatjes bij en zelfgemaakte steenbakkersfriet … Lees meer
5 verrassende “eetweetjes” over Michael Bublé
Michael Bublé staat vandaag in het sportpaleis in Antwerpen, en jaaaa, ik ga er naartoe. Ik ben sinds jaar en dag grote fan van deze geweldige performer met de gouden stem … Lees meer
Makkelijk en gezond: je weekmenu voor de 2de schoolweek
Vorige week heb ik een makkelijk en licht weekmenu gelanceerd, en ik kreeg daar bijzonder veel fijne reacties op. En ik snap het ook wel. De eerste weken van het schooljaar is alle hulp en vooral inspiratie erg welkom … Lees meer
Het Laatste Avondmaal van Stan Van Samang
Een nieuwe rubriek op zondag. De laatste dag van de week is voor mij een ideale dag om even stil te staan bij het leven. Hoe mooi het wel niet is. En ook hoe vergankelijk het tegelijk ook blijft … Lees meer
Zo overleeft je taart een autorit volgens Bakker Gerry
Vorige week schreef ik een artikel over een nieuw initiatief van de Responsible Young Drivers. Die hebben namelijk een taartje en een campagne gelanceerd: de Safety Cake … Lees meer
Bart De Wever at katteneten… Hoe ongezond is dat?
Op zich een grappige foto wel, op de Instagram-pagina van de Antwerpse burgemeester en partijvoorzitter van de N-VA, Bart De Wever. Het is sowieso al een opmerkelijke pagina, want De Wever is er behoorlijk jolig en lollig … Lees meer
Slimme tips voor luie moeders
Het is vandaag de “dag van de luie moeders”. Dat klinkt misschien wat verwijtend, maar dat is het niet. De meeste moeders zullen het de afgelopen week weer gevoeld hebben: de drukte van de eerste schoolweek sloeg weer mega hard toe … Lees meer
Vlaamse bakkers reageren stellig: wij bedriegen niet!
Vanochtend bracht ik het nieuws dat er in Nederland veel te doen is rond een reportage van het NPO3-programma “Keuringsdienst van waarde“? Dat is een consumentenprogramma op de Nederlandse TV waarin allerlei voedingsproducten onder de loupe worden genomen … Lees meer
Bedriegen de Vlaamse “warme bakkers” ons ook, net als de Nederlandse?
Al eens gehoord van het NPO3-programma “Keuringsdienst van waarde”? Dat is een consumentenprogramma op de Nederlandse TV waarin allerlei voedingsproducten onder de loupe worden genomen … Lees meer
Eén van de mooiste etentjes van het jaar!
Vanavond wordt een echt topavondje, dat weet ik zeker. Een paar weken voor de zomervakantie was ik erbij in Brugge toen Joachim Boudens en Gert De Mangeleer hun zomerse pop-up restaurant Bar Bulot voorstelden … Lees meer
Sandra Bekkari bewijst nog maar eens dat ze een grote madam is
Sandra Bekkari is een hele warme sympathieke dame. Wie haar al eens ontmoet heeft zal dat zeker beamen. Ze is oprecht bezorgd over de gezondheid en het geluk van mensen die haar methode volgen … Lees meer
Zo dieet de ravissante Beyoncé
Feestje vandaag, want ze is jarig: de heerlijke Beyoncé mag vandaag 38 kaarsjes uitblazen. Al is het maar de vraag of die kaarsjes op een slagroomtaart zullen staan … Lees meer
En dan bloost deze hobbychef tot ver achter z’n oren…
Wow. Soms wordt een mens eens even stil. Ik krijg elke dag wel mailtjes en berichtjes van volgers van deze blog. Ik probeer in de mate van het mogelijke ook altijd netjes een antwoord op de vragen en opmerkingen te sturen … Lees meer
Slimme truc om je kinderen ‘s ochtends fruit en groenten te laten eten
Het is niet altijd evident om in de drukte van de ochtendspits je kinderen een stukje fruit te laten eten. Terwijl dat sowieso een slim en gezond begin van de schooldag is, en ook van de werkdag trouwens … Lees meer