Morgen wordt dus blijkbaar nog eens zo’n onverwacht mooie dag, met wellicht weer absolute recordtemperaturen voor de tijd van het jaar. Ik ken een paar mensen die daarom een half snipperdagje gaan nemen en die ergens op een zonneterras gaan lunchen; geef ze eens ongelijk … Lees meer
Het is een opdoffer voor vele veganisten, en volgens sommigen onder hen zelfs een puur verraad, maar één van de grote rolmodellen, Tim Shieff, heeft in één van z’n laatste Youtube-video’s moeten bekennen dat hij niet langer als pure veganist door het leven gaat … Lees meer
Ik moet toegeven: ik ben een shitty friend. Niet omdat ik (zogezegd) teveel chilipeper in de pasta van mijn schoonmoeder heb gedaan. En een paar lepeltjes laxeermiddel … Lees meer
Bloomberg heeft z’n lijst bekend gemaakt met de 169 gezondste landen om te leven. Twee jaar geleden, in 2017 stond Spanje nog op de zesde plaats, nu kun je nergens ter wereld beter leven als je gezond oud wil worden … Lees meer
Vanochtend mag ik echt super fijn nieuws aankondigen, want het komende jaar ga ik op Would Be Chef en via mijn sociale media elke maand een nieuw recept aanbieden dat helemaal past in de filosofie van WW … Lees meer
Deze week is het week tegen pesten. Een super belangrijke week, want veel te veel jongeren worden vandaag op school nog altijd gepest. Om stomme redenen … Lees meer
Zondag 24 februari is World Bartender Day. De vrouw of man achter de bar mag vandaag wel eens in de bloemetjes gezet worden, want hij of zij kan niet enkel een cocktail, maar ook een avond maken, of kraken … Lees meer
Toch grappig dat in de Verenigde Staten, elke dag tegenwoordig wel z’n eigen naam heeft. En het is natuurlijk ook handig voor mensen die een foodblog hebben dat veel van die dagen aan eten of drank zijn gelinkt … Lees meer
Vrijdag, frietjesdag! Voor veel mensen is vanavond echt wel het moment om naar de frituur te gaan. Na alweer een drukke werkweek moet het allemaal niet te ingewikkeld, en is het voor veel mensen gewoon erg comfortabel om met een grote friet met mayonaise en wat vleesjes voor TV uit te buiken … Lees meer
Laat ik beginnen met te zeggen: ik vind Peppe Giacomazza een geweldige kerel. De bekende Italiaans njam!-chef heeft in Genk met La Botte echt een superfijn en gezellig gastronomisch restaurant … Lees meer
In Nederland zijn de cijfers bekend gemaakt van een nieuwe enquête bij zo’n 655 leden van Koninklijke Horeca Nederland. De bedoeling was om te achterhalen hoe zeer chefs bezig zijn met gezondheid, en wat hun plannen daaromtrent zijn … Lees meer
Ik heb nooit anders geweten: mijn papa, die een succesvolle loper was en toch altijd gezond probeerde te eten, at elke ochtend een banaan als ontbijt. In stukjes gesneden, en tussen de boterham … Lees meer
De modewereld is in rouw. Vanmiddag raakte immers bekend dat modeontwerper Karl Lagerfeld, de creatieve directeur (sinds 1983) van modehuis Chanel vandaag is overleden … Lees meer
Eerlijk is eerlijk: artikels die over afvallen en over gezond leven gaan, scoren altijd ontzettend goed op Would Be Chef. Jullie zijn duidelijk bezig met lekker maar ook met gezond eten … Lees meer
Een gezellig en vooral “hip” dinertje met vrienden in de jaren 70? Wat at je toen? Het antwoord is simpel. Je dronk eerst een fel gekleurde cocktail in een long drink glas in de zitkuil, en daarna at je met z’n allen lekker … Lees meer
Alweer culinaire Belgen om bijzonder fier op te zijn. Chef Sam van Houcke uit het Oost-Vlaamse Hansbeke, zijn commis Simon Caboor, en hun coach Jo Nelissen hebben vanavond in Rimini de 1ste plaats behaald in de Global Chefs Challenge … Lees meer
Ongelofelijk maar waar. Ik ben de voorbije dagen een beetje aan het researchen geweest. Vandaag start immers de TOP700 van de Seventies, en ik ben eerlijk gezegd een grote fan van de muziek die in die periode gemaakt is … Lees meer
Duik met mij eens lekker het weekend in. Desnoods al ijsberend, maar gewoon al wandelend is al even lekker. Maarr wanneer je van plan bent om uitgebreid te genieten van deze verdacht vroege lente, en eens lekker wil gaan wandelen aan onze Belgische kust, zorg dan ook dat je een leuk restaurantje of een toffe bistro hebt geboekt … Lees meer
Het zijn de allermooiste middagen en avonden van het jaar: wanneer er gasten op bezoek komen die houden van lekker eten, en ik uitgebreid mag koken. Ik kijk daar dan weken naar uit, denk na welke producten op dat moment op hun best zijn, en probeer dan een menu uit te werken van acht of negen gangen, uiteraard met aangepaste wijnen … Lees meer
Beste foodie, mag ik je Amélie Vincent even voorstellen? Miss Vincent is beter gekend onder haar online naam The Foodalist. Ze is zelf een mix van Europese en Aziatische invloeden en daarom vind je haar vooral in Brussel & Vietnam, Hong Kong of Thailand … Lees meer
Als je gek bent van de koffie van Starbucks, dan is er fantastisch nieuws. Je hoeft voortaan niet meer het huis uit om je favoriete beker koffie te kopen … Lees meer
Doen jullie mee vandaag met Valentijn? Gaan jullie lekker eten op restaurant? Kook je zelf zijn of haar favoriete pasta, of haal je iets lekkers bij de traiteur … Lees meer
Yup, het moest er van komen. Nadat ik tien dagen lang BV’s de romantische pieren uit de neus vroeg over Valentijn, moest ik zelf ook wel even vertellen hoe wij dit feest van de liefde precies gaan vieren vandaag … Lees meer
Wij Belgen zijn van nature toch wel bescheiden mensen. Stoefen doen we eigenlijk niet zo graag, niet over onszelf, en jammer genoeg ook niet over landgenoten die het geweldig doen … Lees meer
Cijfers waar ik wel even van opkeek in de Nederlandse kranten vandaag, onder andere in het Algemeen Dagblad: op dit moment is 4 op de 10 snackbareigenaars in Nederland van Chinese afkomst … Lees meer
Vandaag is Yotam Ottolenghi in ons land. Vanmiddag heeft de hippe superster van de kookboeken een paar interviews gegeven en ook z’n boeken gesigneerd, en vanavond geeft hij een lezing in De Vooruit … Lees meer
Koen Crucke, de sympathieke zanger, acteur en openhartige mediafiguur is jarig vandaag. En dat mag gevierd worden. Koen, ook wel gekend als Albertoooo, Meneer Spaghetti van Samson en Gert wordt vandaag 67 … Lees meer
Het gaat echt gebeuren deze week: ik voel het. Deze week ga je beslissen dat je je leven (tenminste een klein beetje) anders aan gaat pakken. Je gaat weer sporten … Lees meer
Pieter Timmers is op dit moment zonder discussie onze beste en populairste zwemmer. Met zijn 2 meter en zijn 89 kilo spieren staat de zilveren medaillewinnaar op de Olympische Spelen van 2016 zo strak als een speer … Lees meer
Ik weet het, ik post vaak besprekingen van nieuwe restaurants in Barcelona. Daar ben ik dan ook meestal wanneer ik een vrij weekend heb, en niet moet DJ’n … Lees meer