Dit worden dè culinaire trends van 2021!
Nu het jaar gestart is en we elkaar (vooral online) weer de beste wensen hebben overgebracht, is het boeiend om eens te kijken wat de chefs en trendwatchers voor 2021 voorspellen in de culinaire wereld … Lees meer
Met deze tien persoonlijke tips van mij wordt 2021 een topjaar!
Maak van alles het beste. Het leven is geen ponykamp. Dat hebben we na 2020 allemaal wel door. Maar positieve mensen halen gewoon veel meer uit het leven dan zeurders … Lees meer
Er is in België ook zeker gezondigd tegen de regels gisteren. Hoe erg is dat?
Een goede vriend van me woont in Frankrijk. Ik belde hem gisteren nog even op om hem een mooi eindejaar te wensen. Ik vroeg wat de plannen voor oudejaarsavond waren … Lees meer
Etentjes met vrienden organiseren in volle lockdown? Dat kan!
Eerst en vooral wil ik zeggen: het is en blijft super belangrijk om het virus te verslaan. Daar is absoluut geen discussie over. We moeten het met alle mogelijke middelen klein krijgen … Lees meer
De grootste angst van de restaurants is niet eens of ze de lockdown overleven
Ik hoor het van steeds meer mensen in de horeca: de tweede lockdown duurt nu wel erg lang en voorlopig is die ook nog lang niet voorbij. Er werd eerst gehoopt om net voor, of net na de feestdagen te mogen openen, maar dat zal dus niet gebeuren … Lees meer
Dè vraag over onze keuken: waar zit de dampkap?
Vorige week heb ik, fier als een gieter, de foto’s van onze nieuwe keuken hier op de blog getoond. Ik heb super veel reacties gekregen, de meeste reacties waren heel erg positief, ook al waren er uiteraard een paar mensen die de keuken iets te druk vonden door de kwartsiet, of te speciaal of te clean … Lees meer
Ik maak me één bedenking bij de kerst feestjes van gisteren
Gisteren was het kerstavond. En dat zag je uitgebreid op social media. Er passeerde op Facebook en vooral op de Stories van Instagram, ondanks de beperkingen die ons door de overheid werden opgelegd wegen covid, toch ontzettend veel gezelligheid … Lees meer
Ik heb deze vakantie eindelijk gedaan wat ik al lang had moeten doen
Ik kan het nu wel bekennen, omdat ik echt in de laatste rechte lijn naar de finish aan het rennen ben: het is tot nu toe al een bijzonder vruchtbare kerstvakantie geweest … Lees meer
Zo viert de strafste chef van het land deze avond kerst
Wow, de tijd is ondanks alle ellende toch echt gevlogen. Vanavond is het alweer kerstavond. Een avond die we sowieso in de familiale sfeer gaan doorbrengen … Lees meer
Geen eindejaarsshow. Maar hoe viert Geert Hoste kerst en oudjaar dan wel?
Geert Hoste is sinds jaar en dag een van mijn allerbeste vrienden. Als mensen beweren dat “de showbizz” een wereld vol afgunst en jaloezie is, dan kan ik je zeggen: neen hoor … Lees meer
Niet iedereen vindt onze nieuwe keuken even mooi…
Gisteren heb ik de foto’s van onze nieuwe keuken gedeeld. Ik ben van plan om er voor Would Be Chef heel vaak aan de slag te gaan, je zult de komende jaren veel foodvideo’s en foto’s zien die in de keuken zijn gemaakt, dus ik vond het wel fijn om eens met een paar mooie foto’s te tonen wat we er van gemaakt hebben … Lees meer
Nadat hij covid overwon: Raf Van Brussel zal extra genieten van kerst dit jaar
Mijn lieve collega Raf Van Brussel die samen met Rani de avondspits op Joe presenteert is één van de meest attente en warme mensen die ik ken. ik was dan ook heel bezorgd toen we een tijdje geleden het nieuws kregen dat ook hij besmet was met covid … Lees meer
Ontdek mijn nieuwe keuken met V-ZUG #collab
Intussen wonen we bijna een half jaar in ons nieuwe huis in Lochristi. En ik kan oprecht zeggen: we zijn er super gelukkig. Ondanks het virus hebben we eigenlijk prachtige momenten beleefd in ons nieuwe stekje dat helemaal is gebouwd naar onze wensen … Lees meer
Wie wil één van de meer dan dertig prachtige cadeaus uit mijn kerstboom?
Het is bijna kerstmis en daarna tellen we met veel plezier en hoop af naar een nieuw jaar. Ook al zijn we dankbaar voor de dingen die wel goed waren in 2020, en dat zijn er nog best wel wat, toch zijn er ook redenen genoeg om dit rare jaar achter ons te laten, en koers te zetten naar een beter 2021 … Lees meer
Luc en Bart vieren kerst bij hun mooiste knuffelcontact
Luc en Bart zijn twee schatten van mensen, en twee super goede vrienden van ons. Het is jammer dat we hen het voorbije jaar nauwelijks gezien hebben, maar we leven in hoop … Lees meer
Meer dan een miljoen mensen lazen dit artikel over mijn dieet in 2020
Het was een topjaar op Would Be Chef. Elke maand komen honderdduizenden mensen hier recepten opzoeken, restaurantbesprekingen checken, spelen ze mee aan wedstrijden en lezen ze mijn artikels … Lees meer
Zo viert Rik Torfs straks de feestdagen
Elke woensdag is Rik Torfs onze gast bij Sven en Anke op Joe. Om kwart voor acht schotelt hij ons en onze luisteraars een moreel dilemma voor. Soms is dat een huis- tuin- en keukendilemma, soms is het allemaal net iets zwaarder … Lees meer
Joepie! Collega Raf Van Brussel heeft geur en smaak terug!
Het was ontroerende en mooie radio deze avond, bij mijn fijne collega’s Raf en Rani op Joe. Raf Van Brussel die een tijdje geleden een paar weken thuis was met covid beleefde een mooi persoonlijk momentje … Lees meer
Het is beslist. Wij gaan voor vuurwerk met oudjaar!
Het worden vreemde feestdagen dit jaar, dat staat al vast. We mogen niemand zien buiten ons gezin. We mogen niet dansen, niet kussen, geen borrels doen met de buren … Lees meer
Piet Huysentruyt bij je thuis!
Neen, er komt geen nieuw seizoen van SOS Piet op VTM, het legendarische programma waarin de populaire TV-chef het land rondtrok om kijkers met culinaire problemen te helpen … Lees meer
Nakd, een overheerlijk én gezond tussendoortje. Hoe gezond zijn fruitsuikers? #adv
Jullie weten dat ik fiere ambassadeur ben van de lekkere repen van Nakd. Het is al een hele tijd mijn makkelijke tussendoortje, of ideale snack voor tijdens een wandeling … Lees meer
Mijn stoute droom van deze nacht legt mijn stiekeme verlangens bloot
Ik ben bijna zeker. Het ligt aan de kaas. Ik droom vaak. En ook heel intens. En ik kan me mijn dromen ook vaak heel goed herinneren. Zeker de dromen waaruit ik half in paniek ontwaak … Lees meer
Fijne aanrader voor de feestdagen: Take away van “De Lozen Boer”
Sinds de zomer wonen we in Lochristi. We zijn hier neergestreken omdat we vorig jaar op zoek gingen naar een nieuw spannend verhaal en verliefd zijn geworden op een heerlijk huis met veel geschiedenis … Lees meer
Koken in de vaatwasser? Ik heb een feestelijk receptje voor Marc Van Ranst…
Half Vlaanderen zat deze week met grote ogen naar Het Huis op Eén te kijken. Marc Van Ranst was er te gast en kookte er een gerecht… in de vaatwasmachine … Lees meer
Kürt Rogiers heeft erg smakelijke plannen voor de feestdagen
Het zijn speciale feestdagen die eraan komen. We mogen niet op reis gaan, we mogen thuis geen mensen ontvangen, we mogen eigenlijk zo weinig. Maar we mogen er wel het beste van maken in onze eigen kleine bubbel … Lees meer
Kerst kroketten dieet 2.0.
Weet je nog vorig jaar? Anke wou voor de kerst nog dringend een paar kilo’s afvallen. En ze is toen begin december begonnen aan het “kerstkroketten dieet” … Lees meer
Op deze slimme manier kunnen etentjes met kerst wel doorgaan
Er zijn mensen die etentjes organiseren met de feestdagen een heel gedoe vinden. Tenzij je gaat gourmetten of iets gaat afhalen bij de traiteur of in een restaurant, komt er toch een pak organisatie bij kijken … Lees meer
Weekend! Tijd voor deze happekes!
Het is weer weekend. Alweer een werkweek achter de kiezen, en tijd om even twee dagen uit te puffen in onze bubbel. Kijk je er naar uit, om net als ik, weer lekker te aperitieven met de ganse bubbel … Lees meer
Gezellig wordt het zeker. Zo viert zanger Christoff kerstavond!
Het wordt de vreemdste kerst en nieuwjaar aller tijden. We mogen straks eigenlijk niemand ontvangen thuis, behalve één alleenstaande, ons zogenaamde “knuffelcontact” … Lees meer
De verjaardag die we vanavond zeker zullen vieren!
Eierkoeken met heel veel bruine suiker, en die suiker mocht smelten in de pan. In jouw heerlijke groentesoep zaten er altijd lettertjes van pasta. De taal werd er met de soeplepel ingegoten zeg maar … Lees meer