Would Be Chef door Sven Ornelis

Recepten

Ontbijt • 4 Soep • 3 Drankjes • 3 WW • 11 Sauzen • 1 Hapjes • 24 Voorgerechten • 49 Slaatjes • 41 Pasta's • 27 Hoofdgerechten • 120 Desserten • 23

Croque met pesto, groene asperges, ham en mozzarella

Het klassieke kerst voorgerecht: Garnaal cocktail

Courgette met aardappel, rode ui en fetakaas in de oven

Dim Sum Van Garnaal en Varkensgehakt

Tartaar van Rund met kaviaar van Bert Meeuwis (Slagmolen)

“Platte Oester 0/6” volgens Peter Goossens (Hof Van Cleve)

MAKKELIJK VOORGERECHT: mijn “VITELLO TONATO”

Wortelgerecht geïnspireerd door Anne-Sophie Pic

Frisse cocktail van kreeft en papaya

Gepocheerd eitje met quinoa en gebakken schorseneren